Acelgas gratinadas

Cortar los tallos de las acelgas en trozos y echarlos en agua hirviendo con sal, dejándolos cocer durante una hora aproximadamente. Escurrir las acelgas y secarlas bien. Untar con mantequilla una fuente de horno y disponer por capas acelgas y queso gruyere rallado. Gratinar de 5 a 10 minutos y servir en seguida.