Cortar los tallos de las acelgas en trozos y echarlos en agua hirviendo con sal, dejándolos cocer durante una hora aproximadamente. Escurrir las acelgas y secarlas bien. Untar con mantequilla una fuente de horno y disponer por capas acelgas y queso gruyere rallado. Gratinar de 5 a 10 minutos y servir en seguida.
Acelgas
Acelgas gratinadas
Cortar los tallos de las acelgas en trozos y echarlos en agua hirviendo con sal, dejándolos cocer durante una hora aproximadamente. Escurrir las acelgas y secarlas bien. Untar con mantequilla una fuente de horno y disponer por capas acelgas y queso gruyere rallado. Gratinar de 5 a 10 minutos y servir en seguida.
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