Merluza con salsa de pimiento

Rehogar en el aceite el ajo, la cebolla cortada en rodajas, el pimiento y el tomate. Cocinar hasta que esten blandos, luego licuar para hacer una salsa. Colocar la salsa en la cacerola y añadir el filete. Tapar la cacerola y cocer a fuego lento hasta que el filete este tierno. Espolvorear con pimienta.