Cocer la pasta de los canelones con agua hirviendo. Retirar del fuego y escurrir. Rellenar los canelones con las espinacas hervidas y los piñones salteados. Enrollar los canelones. Añadir un poco de salsa bechamel al tofu. Colocarlos en una plata, poner encima el resto de la bechamel, espolvorear con el queso rallado y gratinar.
Pasta
Canelones de espinacas
Cocer la pasta de los canelones con agua hirviendo. Retirar del fuego y escurrir. Rellenar los canelones con las espinacas hervidas y los piñones salteados. Enrollar los canelones. Añadir un poco de salsa bechamel al tofu. Colocarlos en una plata, poner encima el resto de la bechamel, espolvorear con el queso rallado y gratinar.
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