Acelgas con arroz

🥬 Acelgas con arroz (receta saludable y equilibrada)

Las acelgas con arroz son una opción sencilla, nutritiva y muy fácil de preparar, ideal para cuidar tu alimentación en el día a día. Para elaborarlas, cuece las acelgas cortadas en juliana junto con el arroz durante unos 15 minutos, hasta que ambos queden tiernos y bien integrados.

Mientras tanto, en una paella, añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y sofríe el ajo cortado en trocitos pequeños a fuego suave, dejando que libere todo su aroma sin llegar a dorarse en exceso. A continuación, incorpora el arroz y las acelgas escurridas y rehoga durante unos minutos, hasta conseguir una textura melosa y un ligero tono verde característico.

Si prefieres una versión todavía más ligera, puedes consumir las acelgas con el arroz simplemente cocidas, sin pasar por la paella.

👉 Pequeños cambios en la forma de cocinar pueden marcar la diferencia en tu salud. Si quieres aprender a adaptar recetas como esta a tus objetivos personales —pérdida o aumento de peso, mejora del colesterol o alimentación saludable—, contar con un asesoramiento nutricional personalizado te ayudará a sacar el máximo partido a cada plato.