Hervir el mijo en abundante agua hirviendo durante 20 min. Escurrir. Aparte mezclar el tofu triturado , con la zanahoria rallada y aderezando con sal de hierbas. Mezclar todos estos ingredientes junto con el mijo tibio y formar con la ayuda de dos cucharas las croquetas que rebozaremos primero por huevo batido y luego pan rallado. Freir las croquetas en aceite de oliva.
Soja
Croquetas de tofu
Hervir el mijo en abundante agua hirviendo durante 20 min. Escurrir. Aparte mezclar el tofu triturado , con la zanahoria rallada y aderezando con sal de hierbas. Mezclar todos estos ingredientes junto con el mijo tibio y formar con la ayuda de dos cucharas las croquetas que rebozaremos primero por huevo batido y luego pan rallado. Freir las croquetas en aceite de oliva.
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